ぱんろぐ

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

M-SIZEの続き。

■イングリッシュマフィン

M-SIZEで大好きなのが、このイングリッシュマフィン☆
これを食べると、イングリッシュマフィンの概念が変わる･･･かも･･･。



すごく高さがあって、見た目からして、しっかりした生地。
で、食べてもやっぱり、しっかりした生地。

これ、クラストが本当に美味しいんだよねぇぇぇ。
期待どおりのざくざく感で、ものすごく香ばしい。

たっぷりまぶされたコーングリッツの食感も効いてます。
というのも、他では食べたことのないくらいハードで、
主張の激しい、個性的なコーングリッツなのですッ。

全体的に、強めに焼き込まれている印象、かな。



せっかくなので、じゅわっと染み込むバター画像♪

クラムは、ふんわり感を残しつつも、
噛み応えのあるもっちり感。

何だか妙に、力のある小麦の味がします。
その中に、ほんのり酵母の酸味。
それもいいアクセントに。

食べ応えもあり、大満足の逸品です！

---

公式サイト不明

M-SIZEの続き。

■オニット



お店の方が、「ちょっと硬めです」とおっしゃっていたパン。

確かに、ハード寄りのフランスパンのような生地。
クラストもクラムも、しっかりした食感です。

生地自体が香ばしくて、美味。



中には、ドライオニオン。

生地は思ったほど酸味は無かったものの、
このオニオンには結構酸味が･･･。

でも生地と一緒に噛みしめていくと、
意外なほど甘みが広がってくるから不思議。

大人な雰囲気のパンでした♪

---

公式サイト不明

天然酵母パンで有名なM-SIZE。

パンの美味しさも然ることながら、
お店の雰囲気が、店員さんが、本当に素晴らしい。

「分からないことは何でも聞いてくださいね」
あの優しい笑顔が、あの温かい声が、心に沁みます･･･。

訪れただけで幸せになれるパン屋さん、それがM-SIZEです♪

■ヨーグルト ブルーベリー





M-SIZEの代表的な存在である「ヨーグロ」のブルーベリーバージョン。
季節によって（？）色々なフルーツに変わるようです。

カスピ海のヨーグルトを使用しているそうで、
粉の甘さの中に、酸味とも違う、独特の風味があります。

食感もちょっと独特で、一見ふんわり見えるけど、
食べるとねっとりしていて、こう、口の中でどろっと溶けていくような。

･･･あれ、何だかあんまりいい表現じゃないな･･･。

美味しいんですよ！
クセになるんですよ！

ミルキー、といった方がいいかな。。

そんな生地に、ブルーベリーがた〜っぷり！
瑞々しくて、甘酸っぱくて、生地によく合ってます。

美味しかった☆

---

公式サイト不明

代官山に本店を持つピカソル。

美味しくて優しい焼き菓子が沢山あって、
訪れるたびに目移りしちゃいます。

パン屋さんではありませんが、ちょこっと紹介！

■ピュールマン プルーン





ピュールマンとは、ピカソルオリジナルの焼き菓子。

食感は、蒸しパンとマフィンの中間のような感じかな。
ふんわり→しっとり→ねっとり･･･と、口の中で変化していきます。

粉の風味をダイレクトに味わえる、素朴な生地。
甘さもほとんどありません。
だからこそ、濃厚なプルーンが映える！

素朴×濃厚、引き立てあって、美味♪

■サヴォア・デ・フェルメ りんごとくるみ



定番＆人気商品のソフトクッキー。
このフレーバーは9〜11月の秋限定だそうです。

表面さっくり、中しっとり、これぞピカソル！な生地に、
りんごの爽やかな甘さと、くるみの食感がいい感じ。

幸せなおやつです♪

---

http://www.picassol.com/

新丸の内ビルのB1にある、和のフードセレクトショップ、「えん」。

「日本全国のおいしい御馳走を集めた」というだけあり、
本当に魅惑的な品揃えで、大好きなお店です。

その一角にあるお惣菜コーナーで、
パンを見つけたので、買ってみました！

■和食屋のコロッケパン



コロッケが大きい！
パンに全く収まっていません･･･。
美しく食べるのは至難の業･･･豪快にいきますっ。

普通といえば普通のじゃがいものコロッケなんですが、
滑らかな食感＋上品な味付けで、変な油っぽさも無くて、美味しい〜。

コッペパンのような素朴なパンとも、よく合っています。

あと、キャベツの中に、お漬物が入っていてビックリ。
えぇぇ！？と思ったけど、食感も味も、かなりいいアクセントに☆
ハンバーガーでいうピクルスみたいなもんかぁ、と思わず納得。

全体的にバランスが良く、美味。
ボリュームもあって、満足。

コロッケパン以外にも、何かあった気がする･･･。
また寄ってみよーっと。

---

http://www.gochiso-en.com/