ぱんろぐ

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もう一つ、ダロワイヨ。

■カレーパン



ダロワイヨでも焼きカレーパン☆

これ、表面が、パン粉じゃなくて、コーンフレークなんですよ〜。
カリッカリ食感が、素晴らしきアクセント！
この選択が、勝ち組です。



パンは、ほんのり甘く、ふんわりソフト。

カレーは、かなり煮詰められたペースト状で、濃厚。
でも、野菜の形はしっかり残ってる。
写真では分かりづらいですが、じゃがいもなんて、
ちゃんとほくほくした食感が分かるくらいです。

辛さも適度にあって、美味しかった！

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http://www.dalloyau.co.jp/

マカロン等のフランス菓子で有名なダロワイヨ。

関東を中心に、店舗数は結構ありますが、
パンを扱っているのは数店舗のみなので要注意。（？）

ちなみに私は、日本橋三越店を利用することが多いです。

■フロマージュ



カリッとしたクラスト。
適度な弾力と塩気のクラム。

というフランスパンの中に、
どどーん！と大量のクリームチーズ･･･。



プロセスチーズが入っているものとばかり思っていたので、ビックリ。
（説明書きがあったのかも･･･よく読んでなかった･･･！）

本当にすごい量です。。

まったりもったり濃厚クリームチーズに埋もれて、
正直パンの味はよく分からないかな･･･。
食感はなんとか生きてるけど。

とか何とか言いつつ、クリームチーズも大好きだから、
やっぱり美味しいんだけどね！

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http://www.dalloyau.co.jp/

魅惑のブレッド＆サーカス、第11弾。
で、これが、ラスト･･･。

うわぁぁん･･･！

減っていくパンを見るのが、こんなに哀しかったことってあるかしら･･･。
残り僅かなパンを食べるのが、こんなに惜しかったことってあるかしら･･･。

Webショップ、次のオープンはいつなんでしょう！？
そろそろかな〜･･･、秋頃かな〜･･･、なんて、淡い期待を抱く日々です。

湯河原のお店にも、近いうちに、行きたいな☆

■グラマラススコーン



このスコーン、「ブレッド＆サーカスになくてはならない商品」
というだけあって、ホント、半端じゃない、です。

スコーンに対する、認識が変わりました。
いとも簡単に、王座を乗っ取られました。

これは、美味しい。

ちょっと、唖然としちゃうくらい。
そのまま、放心しちゃくらい。

これは、美味しすぎる。



小麦・全粒粉・オートミール・ドライフルーツ・ナッツ･･･。

色んな素材が、とりあえず、固まってる。
ぎゅうぎゅうに、押し込まれてる。

それが、齧った瞬間、はらはらと解けて。

全ての素材の味が、何一つ、死んでない。
何一つ、邪魔じゃない。

主張しあって。
尊重しあって。

絶妙。

香ばしさが、旨みが、口の中いっぱいに広がって、めくるめく世界。

小さなカケラの最後の一粒まで、延々噛み締めたい。
それでももったいなくて、無くなるのが惜しくて、
食べるのに、ものすごく時間がかかったりして。

とにかく濃厚。
とにかく贅沢。

グラマラス。
マーベラス。

最高峰です！！！
大満足です！！！

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http://www.breadandcircusjapan.com/

魅惑のブレッド＆サーカス、第10弾。

■メープル・オーツ・レーズンスコーン



ざくざくざく。

本当に、こういう音がする。
音まで美味しい、絶品スコーン。

何もかもクラストで構成されてるんじゃないかってくらい、

とにかく香ばしい！
とにかく美味しい！



水分量は少なめで、食感は素朴なはずなんだけど、
とにかくひたすら旨みを詰め込んでる感じで、
ものすごく濃厚なのです。

それが口いっぱいに広がって、飲み込んだ後も、
旨みが、香ばしさが、後を引く。

美味しい･･･。
美味しすぎる･･･。

私の中の様々なランキングを悉く覆しているBREAD＆CIRCUSですが、
これも、かなり上位に食い込むなぁぁ･･･。

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魅惑のブレッド＆サーカス、第9弾。

■芋南瓜小豆 （ピロウシリーズ）



一見、まぁ、普通のパン･･･。
でも、断面を見ると･･･。



こ、これは･･･最早「具沢山」なんていうレベルではありません･･･。

HPの説明によると「サンドイッチを兼ねる食事パン」ということなんだけど。

なるほどね〜･･･。
それにしても、すごい･･･。

で、で、これが、もう、めっちゃくちゃ美味しかった･･･！！！

見た目の衝撃以上に、味の衝撃。

最高です。
感動です。

季節によってフィリングの内容が変わるようで、
この時は、さつま芋・カボチャ・小豆だったんですが。

これだけ入ってると、パサつくというか、モサつくというか、
口の中の水分奪われるイメージがあるけど、そんなこと一切ナシ！

何もかもほっくほくでね、
それでいて素敵にジューシーでね、
素材そのもののしっかりした甘みがあってね、

でも、もちろん、それぞれの個性もしっかり主張していて、

さつま芋のほろっとした食感と素朴な甘さ、
カボチャのしっとりした食感と濃厚な甘さ、
小豆のふんわりした食感と和風の深い甘さ、

それが、こんなにも素晴らしく、一つにまとまっているわけですよ。

しかもしかも、ここに、チーズが･･･！

え、このフィリングにチーズ入れちゃう！？って、また衝撃。
でも、これがまた、驚くほどに合ってるんだなぁ･･･。
チーズの塩気が、素材の甘みを引き立てていて、ねぇ･･･。

更に更に、パンも、かーなり美味しいの。
さっくりしたクラストとしっとりしたクラム、食感のバランスもいいし、
生地全体が何だかミルキーで、ほんのり甘くて、すごく素材に合ってる。

これだけフィリングに占領されていても、
ちゃんとパンの味が分かるって、相当ですよ･･･。

あー、美味しい･･･、何だこれ！？

何か、色々、反則だー！と叫びたくなる美味しさ。

凄い。
凄まじい。

恐ろしい子･･･！

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魅惑のブレッド＆サーカス、第8弾。

■デーツといちじくの甘めのパン



これまた結構な重量感。

しっかり焼き込まれていて、かなりハードに見えますが、
クラストは見た目より軽めで、カリッと香ばしいです。



全粒粉使用ということで、クラムもものすごく香ばしい。

しっかり目の詰まった生地ですが、
食べると軽やかに溶けていくから、本当に不思議。

そこに、デーツ（ナツメヤシの果実）といちじくが、たっぷり。

どちらも結構ドライなタイプですが、
デーツはねっとりと、いちじくはぷちぷちと、
それぞれの食感が生きてます。

更にそれが全体に広がって、よく馴染んでいて･･･。
濃厚な旨みと甘みが、ぎゅっと凝縮されていて･･･。

う〜ん、美味しい･･･！！！

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魅惑のブレッド＆サーカス、第7弾。

■全粒粉と糖蜜のパン



こ、これは･･･、初めての感覚･･･。

食パン型ですが、食パンっぽさは全くなく、
いや、最早、パンを食べている感覚ですらない、です。

なんというか･･･。

一つの生地というよりは、小さな粒を集めて作ったような感じ？
全粒粉そのものを、蜂蜜で繋ぎ止めているような感じ？

パンとクラッカーの中間、のような、珍しい食感です。
で、それが、妙に、ツボにはまる･･･。



齧ると、ほろほろと崩れて、どんどん溶けていっちゃうんだけど。

それでも噛んでいると、ほわほわと蜂蜜の甘さが広がって、
じわじわと全粒粉の香ばしさが広がって、
飲み込んだ後も、余韻が甘くて、香ばしくて。

食感は軽いのに、ものすごく深い。
味は濃厚なのに、ものすごく優しい。

不思議だ･･･。
そして美味しい･･･。

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魅惑のブレッド＆サーカス、第6弾。

■玄米トースト



すごく、すごく、ものすごく、いい香り･･･！！！

玄米好きには、たまりません。
ホント、くらくらします。

はぁぁ･･･。



生地は、他のパンに比べれば、ソフトかな？

それでも、見た目のふんわり感よりは、
意外ともっちり、瑞々しく、噛み応えもそれなりに。

特に、クラストは結構ハードで、バリッと音がするくらい。

しかし、本当に、玄米です。
香りはもちろんだけど、味もね。
噛めば噛むほど、香ばしくて、甘くて。
味わいは素朴だけど、すごくリッチで、後味が上品。

今まで食べたことのないレベルの、玄米すぎる玄米パン。

･･･感動しました！

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魅惑のブレッド＆サーカス、第5弾。

■グローリーキャロットパイナップルケーキ



パンだけじゃなく、おやつ類も最高に美味しいんだなぁ･･･。

このキャロットケーキ、とにかく生地がジューシー。
「しっとり」を通り越して、旨みがじゅわぁっと染み出てくる感じ。

すりおろしニンジンやら、スパイスやら、色々と入っているようで、
生地自体に甘みはほとんどないんですが、とにかく旨みが･･･、

深い。
濃い。

･･･美味い！

なんというか、もう、生地自体がフィリングって感じ･･･！？



もちろん、本来のフィリングも負けていませんが。

このレーズン･･･、大粒＆大量！
パイナップルも効いてます。

フルーツの濃厚な甘酸っぱさが、濃厚な生地に最適。
主張の強い、それぞれの素材が、見事に融合しています。

とても味わい深い、大人のケーキでした♪

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魅惑のブレッド＆サーカス、第4弾。

■フルーツ800



素朴さを残しつつも、味わい深く、とっても香ばしい生地。
小麦粉・ライ麦粉・石臼挽全粒粉・グラハム粉が入っているそうです。

しっかり焼き込まれていて、目もぎゅっと詰まっていて、噛み応えあり。

ゆっくり噛み締めると、粉の味が複雑に絡み合い、
でも、ちゃんと一つにまとまっていて、･･･美味しい。



そこに、フルーツとナッツがたっぷり。

フルーツはジューシー。
ナッツもいいアクセントに。

噛めば噛むほど、ただでさえ味わい深い生地と、
フルーツの様々な甘みと、ナッツの香ばしさが相まって･･･。

ちょっとハードなフルーツケーキを食べているような感覚です♪

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魅惑のブレッド＆サーカス、第3弾。

■ポテトクラウン



全貌写真がありませんが、でこぼこ＆ごつごつ、
かなり迫力のあるこのカタマリは、
じゃがいもとその茹で汁でこねたパン、だそうです。



クラストはカリッとパリッと。
クラムはしっとりもっちり。

「リアルカンパーニュ」と比べると、
食感も軽め、味もあっさりしていますが、
独特の風味があって、それがまた美味しい！

何だろう、懐かしいような･･･。
素朴な甘さが、とても心地良い。

じゃがいもって素敵！と思って、
せっせとじゃがいも料理を作りました。

ジャーマンポテト（のような何か）とか、
マッシュポテト（のような何か）とか、
シチュー（のような何か）とか。

･･･とにかく何にでも合う！

負けないし、負けさせない。
引き立てあって、相乗効果。

ものすごい食が進みます。
止まらなくなります。

危険･･･。

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魅惑のブレッド＆サーカス、第2弾。

■リアルカンパーニュ



続きましては、カンパーニュ。
とりあえずベーシックなものは押さえておこう、という魂胆。

見た目は素朴ですが、これまた中身は超一流だから困る･･･。



ハードではないけれど、食べ応えがある。
それなのに、驚くほど軽やかに溶ける。

そして、甘い。
そして、香ばしい。

口の中いっぱいに広がる瑞々しさ。
噛めば噛むほど、じわじわ染み出す旨み。

はぁ･･･たまらん･･･。

クラムはも〜〜〜っちり。
内側にいくほど柔らかく優しい風合いで、
外側にいくほどぎゅっと詰まった生地になっていく。

クラストがまた秀逸。
表面は、しっかり厚みがあるのに、パリッパリ。
底の部分は、更に厚みが増していて、バリッ、ミシッ。

クラムにもクラストにも、場所によって色んな食感があって、
でも、どこを食べても最高のバランスで、最強に美味しい。

な、何だこりゃぁ･･･。

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魅惑のブレッド＆サーカス、第1弾。

■食パン

まずは、ベーシックな食パンから。



これがもう･･･、ホンット、素晴らしく美味しかった･･･！

目がぎゅうぎゅうに詰まった、しっかりしたクラム。
スライスする時、食パンとは思えない硬さで驚いたんですが、
軽くトーストしたら、どういう仕掛けなの！？ってくらい、
まるで別物のようになり、更に更にビックリしちゃいました。

ふんわり。
さっくり。
もっちり。

この食感といい、ミルキーで甘い香りといい、
柔らかくて、優しくて、うはぁ〜･･･、絶品！！！！！

厚みのあるクラストも、パイのようにさっくさく。
最早「食パンのミミ」という概念を超えてます･･･。
もちろん、クラムとのバランスも最高。

本当に美味しいです。
口の中が幸せです。



こんなにシンプルな食パンで、こんなに感動させるとは･･･。
恐るべし、ブレッド＆サーカス･･･！

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http://www.breadandcircusjapan.com/

あぁ･･･、ブレッド＆サーカス･･･。

どうしても食べてみたかった、
ずっとずっと憧れていた、
珠玉のパン屋さん。

オーナーさんのブログをいつも読んでいて。
そこから伝わる真摯な姿勢と深い愛情に感銘を受けて。
お会いしたこともないのに、大ファンで。

最早年に一度と化しているWebショップの受付を、
今か今かと待ち侘びて、ようやく注文できたのが去年の7月･･･。
そして、更に今か今かと待ち侘びて、ようやく届いたのが今年の3月末･･･。

･･･長ッ！！！！！

随分長いこと待ちましたよ･･･。
でも、待った甲斐がありましたよ･･･。

噂には聞いてたし、期待もしてたけど、これほどとは。
本当に本当に本当に、衝撃的に美味しかった、です。
なんか、もう、眩暈がしました･･･。

まぁ、3月末に届いて、何故今頃書いているかというと、
この感動を表せるだけの語彙力と文章力が全くないからで、
伝えられないくらいなら、いっそ書かずにおこう、と思ったわけですが、
このブログの本来の目的が「備忘録」であることを思い出し、
とりあえず、記録として残しておくことにしました。

私の拙い言葉では、この魅力は語りきれません。
百聞は一食に如かず！
是非とも、ご自分の舌で、味わってみてくださいませ。

私も、次回の通販を心待ちにしています。
湯河原のお店にも、いつか絶対行きます。

これは･･･恋です♪

■とりあえず、全貌



この瞬間の、私の興奮といったら･･･。

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