ぱんろぐ

シニフィアン・シニフィエの続き、で、これが最後。

■パン・ジャポネーゼ



土日限定のあんぱん。
名前が洒落てる。

中の餡は色々変わるようで、この日は抹茶。

粒派なので、「こしあんかぁ･･･」と一瞬躊躇したんですが、
買ってよかったー！美味しかったー！です♪



この餡、見た目からしてすごいけど、
実際、味も香りも、ものすごい抹茶･･･！
甘さは控えめだけど、素晴らしく濃厚です。

量もたっぷり、ぎっしり。
生地ぎりぎりまで餡が詰まっていて、
分量的に、生地より餡の方が多いです、確実に。

このもったり濃厚な餡が、しっとりほの甘な生地によく馴染んでいて、
口の中で滑らかにとけていく感覚ったらもう･･･！

上に乗っている小豆が、こりっとしていて、
ちょっと意外な食感なんだけど、これがまたいいアクセント。

パンというより、どこか懐かしい、
だけどとても上品な和菓子を食べているよう。

ジャポネーゼ魂、万歳。

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