ぱんろぐ

パリで人気のシェフが、パン屋さんが、日本初上陸！
･･･ってことで話題になったのは、昨年の話。

「Le Boulanger Dominique SAIBRON」

この夏、新宿・渋谷にもオープンしたようですが、
今頃になって、赤坂サカスにある本店を初訪問してみました･･･。

かなり高級なイメージがあったんですが、
高価なものもあれば、お手頃なものもあり、
意外と･･･、思ったほどは･･･、という感じでした。

あと、お店がすごくこじんまりとしていて、ビックリ。
定員2〜3人かな？･･･オープン時の「外まで大行列」に納得。

でも、お洒落な雰囲気で、店員さんの感じも良く、
何よりも、パンが美味しかった！！ので、リピートしたいです♪

■リュスティック（小）





薄くて、パリッパリのクラストが、とにかく香ばしい。

ほんのり黄色っぽいクラムは、
ぼこぼこと大胆に空いた気泡もあって、
ところどころ薄い層を重ねたような食感に。

それをぎゅっと噛み締めると、もっちり感と共に、
濃厚な小麦の甘さが口いっぱいに広がります。

美味しい！！！

小さいサイズといっても、15cm×15cmくらいはあるかなぁ。
それで105円、で、この味･･･、何も文句は無い･･･。

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